Joanie Lévesque vous accueillera au Musée de la mémoire vivante et fera l’historique du caveau à légumes du domaine seigneurial de la famille Aubert de Gaspé. Vous écouterez quelques témoignages de la collection du Musée qui vous aideront à comprendre les méthodes de conservation utilisées autrefois.
En seconde partie, vous vous déplacerez vers la micro ferme de Julie Aubé, autrice, conférencière et propriétaire de « Roch le fermier » à Saint-Roch-des-Aulnaies. Elle fera la démonstration de deux méthodes de conservation : la lactofermentation et la conservation dans le sel.
L’inscription à cette activité coûte 69 $ par personne.
Pour information ou Tél. 418 358-0518
Publié le 26 septembre 2023